餃子が食べたい！！
という欲にまみれ、どうしようもなくなった時はここ「餃子の店ひょうたん 三宮店」に行きがちです。
今や定番となっている味噌だれをつけて食べる餃子のパイオニアであり絶対王者。
心して食べていこうと思う。
今回は木曜日の19:30頃、2人テーブル席で乾杯してきました。
「ひょうたん」店内の雰囲気
田舎のおうちの引き戸のような扉を引いて入店してみると、木曜日にも関わらず満員御礼。
私のような冴えない中年サラリーマンを中心に観光客やインバウンドのお客さんもいる。
隣の席の後期高齢者3人と40代前半の男性グループは何やら熱い話をしているようだ。
老害A「これからはあなたのような若い世代が頑張らないといけないんだよ！！」
老害B「本当にそうだよ。君には期待しているからね」
40代「はい。頑張ります。。」
老害C「ぐーぐー」寝ている。
老害A「なんだその返事！！元気ないな〜」
老害B「そんなんじゃこれから心配だよ」
40代「ははは、すいません」
老害C「ぐーぐー。ひっく。」寝ている。
老害A「じゃあ今からどう頑張るのかを発表してもらおうか！！」
老害B「いいね。ほれ、どうだ？」
40代「勘弁してくださいよ。ははは」
老害A「これだから今の若いもんは@.,;;/::/]/f:].:.;.;::;.]:/]..pp.;」
老害C「ぐーぐー」
本当に勘弁してほしいなと関係ない私でも思うよ。
40代男性以外は全員酔っ払い。
改めてこんな大人にはなりたくないなと強く、強く思いながらメニューに視線を落とす。
フードメニューは潔く餃子のみ。
注文は◯人前を伝えるのみでいいので楽である。
ドリンクメニューはフードメニューとは裏腹に豊富なラインナップ。
耳障りな老害トーークを聞いていたらトイレに行きたくなった。
席を立ち用を足して戻ってくると、そこには愛しい彼女が待っているではないか！
「ひょうたん」いざ実食！
ビール大瓶 700円
餃子にはやっぱりあなたしかいない。
黄金色に輝くあなたはいつでも世界で一番の輝きを放っているよ。
このお店ではビールで喉を潤しながらやるべきことがある。
それは会社の人間の愚痴を言うことでも、若者を虐めることでもない。
そう。餃子のタレを作ることだ。
その材料として用意されているのが醤油、酢、ラー油、特製の味噌だれの4種類。
ここに来たら味噌だれをつけるのはマストとして、そこにどの配分で醤油と酢、ラー油を加えていくかが重要である。
メニューには酢と醤油を2：1で配合するのがオススメだと書かれている。
初めて行く場合はそうするのがいいと思う。
しかし、何回か行ったことがある場合は、自分なりのベスト配合を探してみて欲しい。
私が行き着いたのは、、、、
味噌だれ100％。笑
これが一番ビールとの相性がいいということに今回気がついた。
思い思いのタレを配合しながら待つ時間もひょうたんの醍醐味の内の1つ。
お、餃子が届いたぞ。
一人前7ヶ 400円
※写真は二人前。
綺麗な焼き目がなんとも美しい。
食べる前から美味しいと言ってしまいそうになる圧巻のビジュアル。
少し小ぶりな印象を受ける餃子は、
「こんなに大きいなお口開けられな〜〜い♡」
なんて言う私が苦手なタイプの女性でも食べやすいのではないだろうか。
大きなお口を開けられないなら餃子は食べるな。
大抵そんなタイプの女性はノースリーブに薄々のカーディガンを羽織っているんだろう。
「暑いね〜」なんて言いながら長い髪をポニーテールに結ぶんだろう。
多分、鞄の中は汚いんだろう。
なんて、偏見をかましてしまう私も老害予備軍なんだろうな。
気をつけなければ！！！！
餃子の話ね。
皮がもっちりツルツル系、味は肉の甘味が際立つしっかり系でかなり美味しい。
400円と餃子の王将やぎょうざの満州に比べれば少し高いものの、その価値は十分にあると思う。
後半、少し刺激が欲しくなった時に試して欲しいのが
こちらのニンニクスライス。
インスタでも書いたが、文字通りパンドラの箱。
開けたらその日はもちろん、以後1週間はデートの予定を立てられなくなる代わりに、この瞬間にとてつもない幸福を得ることができる秘密兵器。
意を決して開けてみると、、、
えぐい！！
と思わず今どきの若者のような表現になってしまうこと間違いなし。
しかし、これには詳しい説明は不要だと感じる。
その理由はいい意味で見たまんまの味だからだ。
ガツンとニンニク。
ふわっと香るとかいうレベルではない。
どうか隣の40代男性にも、これくらいガツンと意見が言えるようになって欲しいと切に願う。
あれこれ偉そうに言っていた老害3人衆。
最後のお会計はみんなで割り勘していたのを横目で確認しながら、ニンニクスライスを乗せた餃子を頬張る。
うん、三宮は今日も通常運転、ひょうたんの餃子も美味い！
ここには様々な人にとっての安心感が詰まっているんだなと思いながら、ビールで最後の餃子を流し込む。
「ひょうたん」行ってみた感想
やっぱり味噌だれ餃子を食べるならここだね〜。
神戸は餃子激戦区だが、それぞれのお店の特徴がはっきりしているので自分好みのお店を選びやすい。
誰と、どれくらい食べたいか、他の食べ物も食べたいかなどの要素から
その日にあった餃子屋さんが選べるのって凄く良い。
餃子！！！！ビール！！！！となっている時はひょうたん。
あと、味噌だれで食べたい！！！となっている時もひょうたん。
あぁ、やっぱりひょうたん美味しかった。
ごちそうさまでした！！！
あぁお腹減った。。
「ひょうたん」詳細
【 住所 】兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-37 GoogleMap
【 電話 】078-331-1354
【営業時間】月〜日 11:00〜23:00
【 定休日 】無休
【 席数 】28席
【 喫煙 】全席禁煙
【支払方法】現金、電子マネー、カード可
5月3日現在の情報につき変更されている可能性があります。
行かれる際は公式HP、SNSでの確認をお願いします。
インスタでも情報発信しています！よかったらフォローお願いします！
